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唐朝小说网 > 历史小说 > 农桑辑要 作者:佚名 | 书号:10187 时间:2017/3/26 字数:1301 |
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《齐民要术》:栽种,与桃李同。 作⽩梅:梅子酸,核初成时摘取。夜以盐汁渍之,昼则⽇曝。凡作十宿十浸,十⽇便成矣。调鼎和齑,所在多⼊也。 作乌梅:亦以梅子核初成时摘取,笼盛,于突上熏之令⼲,即成矣。乌梅⼊药,不任调食也。 作杏李麸法:杏、李 ![]() 《四时类要》: ![]() 译文及注释 译文 《齐民要术》:梅和杏的种法同桃李一样。 作⽩梅法:当梅实还是酸的,梅核刚长成时,摘取下来。夜间用盐⽔浸泡,⽩天放在太 ![]() 作乌梅法:也是在梅核刚长成时摘取下来,放⼊笼中盛放,在烟囱口上熏烤,等到熏⼲时,便算做好了。乌梅专供药用,不作调味品食用。 作杏李麸法:杏和李成 ![]() ![]() 《四时类要》:将成 ![]() 注释 ①梅:核果类果树,蔷薇科,落叶乔木,繁殖方法有嫁接、扦揷、实生、庒条等。杏:核果类果树,蔷薇科,落叶乔木,我国原产,繁殖方法有实生和嫁接两种。实生树果实变异较大,一般皆用实生树嫁接。 ②引自《齐民要术-种梅杏第三十六》。 ③乌梅: ![]() ④麸:用米麦等炒 ![]() ⑤杏、李 ![]() ![]() ⑥生布:未经漂洗加工的布。 ⑦见《四时纂要》“三月”关于种杏。 ⑧合土:原作“含土”殿本同。据《四时纂要》改作“合土” ⑨穊:似应作“稀”“种李”节言“太概连 ![]() ⑩古时有“杏金丹”等说法,谓食之可延年益寿。 wWW.tTcCxs.Com |
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